Inleiding
Sekér paré, wat “stuk suiker” betekent, is een heerlijk Grieks zoetigheid. Deze oosterse, siroopachtige biscuits met amandelen zijn een ware verleiding voor jong en oud!
Recept
Ingrediënten:
- 500 gr bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 250 gr boter
- 150 gr semolina
- 150 gr poedersuiker
- 3 eieren
- Geheel ontvelde amandelen
Bereidingswijze:
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Klop de boter met de poedersuiker op lage snelheid en verhoog langzaam de snelheid totdat het een roomige consistentie heeft.
- Voeg één voor één de eieren toe.
- Voeg het bakpoeder, semolina en gezeefde bloem toe en werk met een mixer of met de hand totdat de bloem volledig is opgenomen.
- Plaats het deeg voor een korte tijd in de koelkast om de boter te laten stiffen en het deeg enigszins te laten samenkommen.
- Maak kleine balletjes ter grootte van een walnoot.
- Plaats bovenop elk balletje een amandel en bak in een voorverwarmde oven op 180°C (lucht) voor 25-30 minuten, totdat ze goudbruin zijn boven en onder.
ServeerIdeëën
- Serveer met een kop koffie of thee voor een authentieke Griekse ervaring.
- Geniet van de sekér paré als snack of dessert.
- Combineer met andere Griekse zoetigheden voor een smaakvolle selectie.
BijgerechtIdeëën
- Een salade van gemengde groenten met een lichte dressing.
- Stift broccoli of andere groenten als een gezonde en evenwichtige optie.
- Een kleine portie gegrilde of gebakken vis voor een compleet diner.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 8g
- Cholesterol: 50mg
- Natrium: 50mg
- Koolhydraten: 25g
- Suiker: 10g
- Eiwit: 5g