Individuele appel-taartjes
Ingrediënten:
- 4 el boter
- 4 el honing
- 4 el slagroom
- 4 middelgrote appels
- 1/2 pak (125g) digestive koekjes
- 1 snufje kaneel
- 1 snufje zout
- 2 el ongeraffineerde suiker
Bereiding:
Voor de individuele appel-taartjes, reinigen we eerst de appels en snijden ze in dunne plakken. Ondertussen, verpletteren we de koekjes en mengen ze met de kaneel. We zullen 4 eenmalige vormpjes of 4 ramekins nodig hebben. We doen de boter, honing, slagroom en zout in een steelpannetje en mengen tot ze zijn opgelost. Zodra ze beginnen te koken, laten we ze nog 3-4 minuten doorkoken, totdat ze dikke bellen vormen. We verdelen de helft van de vulling-saus over de 4 vormpjes en leggen vervolgens een laag fruit in elk vormpje met de helft van de appelhoeveelheid. We gaan verder met de helft van de verpletterde koekjes en herhalen met de rest van de appels, 1 laag in elk vormpje. We eindigen met een laag koekjes en gieten de resterende saus over elk vormpje. We plaatsen de vormpjes op een rooster en bestrooien met ongeraffineerde suiker. We bakken ze in een goed voorverwarmde oven op 200°C op de onderste richel voor ongeveer 20 minuten, totdat ze goudbruin zijn. We laten ze 5 minuten in de vormpjes staan en keren ze om. We serveren met geslagen slagroom.
Serveer ideeën:
- Garneren met vers fruit
- Serveren met een bolletje ijs
- Toevoegen van een druppel honing
- Serveren als ontbijt met een kopje koffie
Bijgerecht ideeën:
- Een salade met groene bladgroenten en fruit
- Geroosterde noten of amandelen
- Een kopje thee of koffie
- Een schaal met verse fruit
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 320 kcal
- Vet: 17g
- Verzadigd vet: 10g
- Cholesterol: 20mg
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 20g
- Eiwit: 2g
- Natrium: 50mg