Vanille-chocolade cake

Ingredienten

• 220 gr boter
• 200 gr suiker
• 5 eieren
• 1 vanille
• 1 snuf zout
• 250 gr zelfrijzend bakmeel, gezeefd
• 50 gr cacao
• 120 gr melk

Instructies

1. We vetten een ronde cakevorm met een diameter van 23 cm in en bestuiven deze met bakmeel.
2. We zeven het bakmeel in een kom.
3. In de mixer doen we de boter en kloppen deze voor een minuut totdat deze licht en luchtig is.
4. We voegen de suiker toe en kloppen op hoge snelheid voor 3-4 minuten totdat het mengsel licht en romig is.
5. We voegen de eieren één voor één toe.
6. We zetten de mixer op de laagste stand.
7. We voegen de vanille, zout en gezeefd bakmeel toe en mengen alles door elkaar.
8. We doen de helft van het mengsel in de cakevorm.
9. We houden de rest apart.
10. We verwarmen de melk een beetje en lossen het cacao erin op.
11. We voegen het opgeloste cacao toe aan het mengsel dat we apart hebben gehouden en mengen alles door elkaar.
12. We doen het mengsel in de cakevorm, lepel voor lepel.
13. We mengen het donkere en lichte mengsel voorzichtig door elkaar met een lepel.
14. We strijken de bovenkant glad en bakken het in een voorverwarmde oven op 170°C voor ongeveer 55 minuten.
15. Als alternatief bakken we het in een luchtoven op 160°C voor ongeveer 50 minuten.

Serveerideeën

-Serveer de cake als bijgerecht bij een feestelijke maaltijd. -Geniet van de cake met een kop koffie of thee. -De cake is ook een goede optie als dessert voor een verjaardagsfeestje.

Bijgerechtideeën

• Een salade met verse groenten en dressing.
• Geroosterde aardappelen met kruiden.
• Stamppot met worst en groenten.

Voedingswaarden (per portie)

• Energie: 350 kcal
• Vet: 15 g
• Verzadigd vet: 10 g
• Cholesterol: 50 mg
• Koolhydraten: 40 g
• Suiker: 25 g
• Eiwit: 5 g
• Natrium: 200 mg