Inleiding
De taramo kefteDES is een traditioneel Grieks gerecht dat gemaakt wordt van taramos, ui, dille, dragon en brood. Het is een makkelijk en snel gerecht om te maken en is perfect als tussendoortje of als bijgerecht.
Ingredienten
- 100 gram taramos
- 8 freske uien, fijngehakt
- 2 eetlepels dille, fijngehakt
- 1 eetlepel dragon, fijngehakt
- 3 sneetjes brood, geweekt in water
- Peper
- Meel voor het bakken
- Olijfolie voor het bakken
Bereidingswijze
We beginnen met het verwarmen van een beetje olie in een pan om de ui te sauteren. Als de ui goudbruin is, voegen we de dille, dragon, zout en peper toe en roeren we goed. We voegen het mengsel voor de keftedes toe aan het brood en gooien er ook de taramos bij (nadat we hem eerst met water hebben gespoeld). We kneden de ingrediënten, vormen de taramo keftedes en bestuiven ze met meel. We doen de olie in een pan en gooien de keftedes erin. Als ze goed gebakken zijn aan beide kanten, halen we ze uit de pan en serveren we ze warm.
Serveer Ideeën
- Serveer de taramo keftedes met een frisse salade of een kom yoghurt.
- Gebruik de taramo keftedes als tussendoortje of als bijgerecht bij een maaltijd.
- Probeer de taramo keftedes te combineren met andere smaken, zoals citroen of knoflook.
Bijgerecht Ideeën
- Een frisse salade met tomaat, komkommer en ui.
- Een kom yoghurt met honing en walnoten.
- Een schaal met gemengde groenten, zoals wortels, broccoli en bloemkool.
Voedingswaarden
Per portie (4-6 keftedes):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 2g
- Cholesterol: 10mg
- Natrium: 200mg
- Koolhydraten: 20g
- Suikers: 2g
- Eiwit: 10g