Inleiding
De Pouτίγκα με Ψωμί, beter bekend als Bread and Butter Pudding, is een klassiek Engels recept dat wereldwijd geliefd is vanwege zijn rijke, zoete smaak en het feit dat het gemaakt wordt met eenvoudige ingrediënten.
Ingredienten
- 10 sneetjes oud brood
- 2 eetlepels boter
- 1/2 theelepel rozijnen
- 4 eetlepels cognac
- 1 theelepel chocolade
- 3/4 theelepel suiker
- 1 theelepel cacao
- 2 theelepels melk
- 1 1/2 theelepels slagroom
- 1 vanillestokje
- 1/2 theelepel sinaasappel- of citroenschil
- 4 eieren
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snij het brood in kleine stukjes en leg ze in een bakvorm.
- Smelt de boter en giet het over het brood.
- Voeg de rozijnen, cognac, chocolade, suiker, cacao, melk, slagroom, vanillestokje en sinaasappel- of citroenschil toe.
- Klop de eieren en giet ze over de mengeling in de bakvorm.
- Bak voor 30-40 minuten of tot de pudding goudbruin is.
Serveer Ideeën
- Serveren met een bolletje ijs of slagroom.
- Garneren met verse vruchten voor een frisse twist.
- Serveren als dessert na een zware maaltijd.
Bijgerecht Ideeën
- Een salade van verse groenten en fruit.
- Geroosterde noten of zaden als knabbeltje.
- Een glas wijn of champagne voor een speciale gelegenheid.
Voedingswaarden (Per Portie)
- Energie: 350 kcal
- Eiwit: 15g
- Vet: 20g
- Koolhydraten: 30g
- Suiker: 20g
- Zout: 0,5g