Inhoudsopgave
Melekouni van Rhodos
Melekouni van Rhodos is een traditioneel Grieks dessert dat gemaakt wordt van sesamzaad, honing en diverse kruiden. Hieronder vindt u een recept om Melekouni van Rhodos te maken.
Ingrediënten:
- 300g sesamzaad (gereemd)
- 250g honing
- 1/2 theelepel geraspte kaneel
- 1/2 theelepel geraspt muskaatnoot
- 1/2 theelepel geraspte koriander
- 1/2 theelepel gemalen mastiek
- 1/2 theelepel geraspt karwij
- 100g amandelen (geheel, zonder schil)
- sap van 1/2 citroen
- Rasp van 1/2 sinaasappel
Bereidingswijze:
- Breng de honing aan de kook met enkele druppels citroensap.
- Meng alle kruiden in een kom.
- Voeg enkele druppels van de kokende honing toe aan een kleine kom met water en kook tot de honing karamel kleurt.
- Voeg het geroosterde sesamzaad toe aan de honing, gevolgd door de kruiden, het sinaasappelrasp en ten slotte de amandelen.
- Meng alles goed door elkaar om een consistent mengsel te verkrijgen.
- Haal van het vuur en verspreid op een vel van 1cm dik.
- Snij in romben.
Schenkideeën
Melekouni van Rhodos is een heerlijk dessert dat perfect is om te serveren als ontbijt of als snacks voor bij de koffie. Hier zijn enkele ideeën om uw Melekouni van Rhodos te serveren:
- Serveer Melekouni van Rhodos met een kopje Griekse koffie of thee.
- Gebruik Melekouni van Rhodos als topping voor yoghurt of ijs.
Garnatuurideeën
Melekouni van Rhodos kan worden geserveerd met verschillende garnaturen om het dessert nog lekkerder te maken. Hier zijn enkele ideeën:
- Vers fruit, zoals aardbeien of bosbessen.
- Een lepel honing of siroop.
Voedingswaarde
De voedingswaarde van Melekouni van Rhodos hangt af van de gebruikte ingredienten. Hieronder vindt u een geschatte voedingswaarde per portie:
- Energie: 350kcal
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 3g
- Koolhydraten: 30g
- Suikers: 20g
- Eiwit: 5g
- Zout: 0,5g