Inhoud
- 2 kopjes gemalen koekjes (154 gram)
- 100 gram gesmolten roomboter
- 350 ml slagroom 35%
- 100 gram poedersuiker
- 2 kopjes roomkaas op kamertemperatuur (300 gram)
- 1 citroen
- 4 eetlepels meringue
Bereidingswijze
Meng eerst de gemalen koekjes. Voeg het gesmolten, maar lauwe roomboter toe en druk het in een ringvorm van 22 cm. Maak een laag van praline op de bodem. Vries in en klop de slagroom met poedersuiker tot een dikke consistentie met een handmixer of garde. Voeg het citroenrasp en roomkaas toe en meng tot alles goed is gemengd. Giet het mengsel in de vorm en vries tot het stevig is. Giet het sap van de aardbeien af, los het maizena op met het aardbeien sap en breng aan de kook op laag vuur tot het dik is. Voeg de aardbeien toe en laat de saus een beetje afkoelen. Als het goed is bevroren, giet de aardbeien saus eroverheen en vries opnieuw om de ingrediënten te laten settelen.
Serveer Ideeën
- serveren met extra aardbeien
- serveren met slagroom
- serveren met gemalen noten
Bijgerechten Ideeën
- verse fruit salad
- groene salade
- geroosterde amandelen
Voedingswaarden (per portie)
- calorieën: 350
- vet: 20g
- verzadigd vet: 12g
- cholesterol: 50mg
- natrium: 200mg
- koolhydraten: 30g
- vezels: 2g
- suiker: 20g
- eiwit: 10g