Inhoud
KrabSalade op Geroosterd Brood is een lekkere en eenvoudige gerecht dat perfect is voor een snelle maaltijd of als bijgerecht. Hieronder volgt het recept:
Recept
Ingrediënten:
- 250 gram krabvlees
- 2 stengels selderij
- 1 appel, fijn gesneden
- 2 limoenen (sap)
- 6 cherrytomaatjes, fijn gesneden
- 3 lente-uitjes
- 2 eetlepels verse dille, fijn gesneden
- 2 eetlepels verse peterselie, fijn gesneden
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel mosterd
- 1 baguette, geroosterd
Bereidingswijze:
- Snijd eerst de selderij en de appel fijn en meng ze in een grote kom met het limoensap, de lente-uitjes en de overige kruiden.
- Voeg het krabvlees toe en meng alles goed.
- Voeg de cherrytomaatjes, olijfolie, mosterd, zout en peper toe en meng alles voorzichtig.
- Laat het mengsel 30 minuten in de koelkast staan om de smaken te laten trekken.
- Bereid de geroosterde broodjes: snijd de baguette in plakken van 2 cm dik, leg ze op een bakplaat met bakpapier, besprenkel met olijfolie, zout en rozemarijn, en bak ze 8 minuten in de grill.
- Serveer de salade op de geroosterde broodjes.
Serveer Ideeën
- Serveer de krabsalade op geroosterd brood als hoofdgerecht of als bijgerecht.
- Voeg een eiwitrijke salade toe met gekookte eieren, tonijn of kip.
- Gebruik verschillende soorten brood, zoals ciabatta of focaccia, voor een andere smaak.
Bijgerecht Ideeën
- Gebakken aardappelen of patat als bijgerecht.
- Een groene salade met verse groenten en een lichte dressing.
- Stoomgroenten, zoals broccoli of groene bonen, met een klodder olijfolie.
Voedingswaarden
Per portie (4 personen):
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 20g
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 10g
- Vetten: 2g
- Cholesterol: 10mg
- Natrium: 200mg
- Suiker: 5g