Gebakken zoete aardappelen zijn een heerlijke en gezonde snack die gemakkelijk te maken is. Hier is een eenvoudig recept om ze thuis te bereiden.
Ingrediënten
- 4 middelgrote zoete aardappelen (oranje of witte variëteit)
- Bakpapier
Bereidingswijze
- WAS de zoete aardappelen grondig en prik ze overal in met een vork.
- Leg de zoete aardappelen op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Bak de zoete aardappelen in een voorverwarmde oven op 200 °C lucht, op het middelste rooster.
- Bak voor ongeveer 45 minuten, totdat de schil licht verbrand is en de zoete aardappel zacht is wanneer je er met een vork in prikt.
- Laat de zoete aardappelen na het bakken een paar minuten afkoelen.
- Snijd de zoete aardappelen in dikke plakken en trek de schil eraf.
- Geniet van de zoete aardappelen puur of met een beetje honing, bestrooid met kaneel en warm serveren.
Serveerideeën
- Gebakken zoete aardappelen zijn heerlijk met een beetje honing en kaneel.
- Probeer ze ook met wat zeezout en rozemarijn.
- Gebakken zoete aardappelen zijn ook een goede basis voor een vegetarische maaltijd, combineer ze met andere groenten of bonen.
Bijgerechten
- Roergebakken spinazie met knoflook en citroen
- Geroosterde groenten zoals broccoli, wortels of brusselse spruiten
- Een salade met gemengde groenten en een licht dressing
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 110 kcal
- Eiwit: 2g
- Vet: 0g
- Koolhydraten: 25g
- vezels: 4g
- Suiker: 6g
- Natrium: 10mg