Inhoud
- 1 kopjes nescafe
- 4½ kopjes water
- 1 kopje suiker
- 1 theelepel ozo
- 2-3 verse sinaasappelbloesems
- Gehakte walnoten
- Kaneel
Bereiding
Voor de maeria, het traditionele Griekse dessert uit Kos, hebt u slechts enkele eenvoudige ingrediënten en weinig tijd nodig. Doe de suiker, water en nescafe in een pan en roer goed voordat u deze op het vuur zet, zodat de nescafe goed oplost. Zet het vuur aan en roer met een houten lepel op middelmatig vuur totdat de massa kookt, indikt en een soortgelijke textuur krijgt als fluweel. Aan het einde van de kooktijd, wanneer de massa begint te binden, voegt u de ozo en de sinaasappelbloesems toe om de geur te verwerven. Laat het dan zacht koken, roer af en toe totdat de massa goed is gebonden. Giet de maeria in een schaal terwijl deze nog warm is en verwijder de sinaasappelbloesems. Terwijl het nog warm is, bestrooi met kaneel en gehakte walnoten. Laat het afkoelen en snij dan de maeria in stukken zoals baklava.
Serveer Ideeën
- Serveren als dessert
- Combineren met andere Griekse desserts
- Toevoegen aan een dessertbuffet
Bijgerechten Ideeën
- Verse vruchten
- Griekse yoghurt
- Gebakken noten
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 1,5g
- Koolhydraten: 35g
- Suikers: 25g
- Eiwit: 2g
- Zout: 0,5g