Inhoud

• 340 gram boter
• 400 gram suiker
• 6 eieren
• 100 gram ongezoete cacao
• 300 gram gehakte melkchocolade (gesmolten in een bain-marie)
• 240 gram yoghurt
• 2 vanillestokjes
• 4 eetlepels likeur
• 280 gram bloem
• 280 gram zelfrijzende bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 180 gram chocoladehagel
• 2 snufjes zout

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 170 graden Celsius.
2. Zeef de bloem, de vanille en het bakpoeder.
3. Klop in de kom van de mixer de boter samen met de suiker voor 6 minuten, totdat ze licht en luchtig zijn.
4. Voeg één voor één de eieren toe en roer op lage snelheid.
5. Roer het mengsel met een spatel.
6. Voeg de cacao en de gesmolten chocolade toe.
7. Klop op middelhoge snelheid totdat de ingrediënten goed gemengd zijn.
8. Voeg langzaam de yoghurt en de bloem toe.
9. Tot slot, als de ingrediënten zijn gemengd, voeg je de likeur, de vanille en de chocoladehagel toe en roer je zachtjes.
10. Bereid de cupcakes-vormen en giet het mengsel erin met behulp van een spuitzak.
11. Bak in de onderste laag van de oven voor 24 minuten.
12. Haal de cupcakes uit de oven en laat ze afkoelen.
13. Besprenkel met gesmolten chocolade of een bolletje ijs, zoals ze warm zijn.

Serving Ideeën

• Besprenkel met gesmolten chocolade
• Serveer met een bolletje ijs
• Garneer met verse fruit

Zijgerechten Ideeën

• Een salade van gemengde groenten
• Geroosterde noten
• Verse fruit

Voedingswaarden

(per portie)

• Energie: 320 kcal
• Vet: 18g
• Koolhydraten: 35g
• Eiwit: 4g
• Zout: 0,5g