De Tiropita met bladerdeeg en sodawater is een heerlijk Grieks gerecht dat bestaat uit een bladerdeeg met een vulling van feta en anthotyros, overgoten met een mengsel van eieren, melk en sodawater.
Ingredienten
- 1/2 fl. olijfolie
- 1 pak bladerdeeg
- 1 fl. melk
- 1 sodawater (330 ml)
- 3 eieren (lichtjes geklopt)
- 400 gr feta
- 200 gr anthotyros
- Peper (versgemalen)
Bereidingswijze
- Meng eerst de kazen in een kom en wrijf veel peper voor onze taart.
- Open het bladerdeeg en spreid het uit op je werkoppervlak.
- Besprenkel het bladerdeeg met een beetje olijfolie.
- Strooi de kazen erover en vouw het dubbel.
- Pak het van beide uiteinden en leg het in een ingevette bakvorm.
- Ga door met hetzelfde proces totdat alle bladeren en kazen op zijn.
- Zet de gevouwen bladeren dicht bij elkaar, zodat ze allemaal passen.
- Giet de resterende olijfolie over de bladeren voor de gevouwen tiropita.
- Klop de eieren in een kom met een draad, voeg de melk en het sodawater toe.
- Giet de gevouwen tiropita met bladerdeeg en laat het 15 minuten staan, zodat de bladeren het vochtige mengsel kunnen opnemen.
- Bak de taart in een voorverwarmde oven op 170°C, in de lucht, op het middenrooster van de oven, totdat hij goed bruin is, voor ongeveer 45 minuten.
Serveer ideeën
- Serveer de tiropita warm met een salade en een glas wijn.
- Gebruik de tiropita als bijgerecht voor uw favoriete Griekse gerechten.
- Probeer de tiropita met andere vullingen, zoals spinazie of champignons.
Bijgerecht ideeën
- Griekse salade met tomaat, komkommer en feta.
- Geroosterde aardappelen met olijfolie en kruiden.
- Stifado, een traditioneel Grieks stoofpotje met rundvlees en ui.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Eiwit: 15g
- Vet: 20g
- Koolhydraten: 20g
- Voedingsvezel: 2g
- Suiker: 5g
- Natrium: 400mg