Inhoud

Chocoladekastanjes zijn een heerlijke zoetigheid gemaakt met gekookte kastanjes en overtrokken met chocolade.

Ingrediënten

20 gekookte kastanjes (vers of uit de handel)
250 gr donkere chocolade (gehakt)
1 theelepel olijfolie
2 theelepels rum (of andere likeur naar keuze)

Bereidingswijze

Om chocoladekastanjes te maken, moeten de kastanjes eerst gekookt of geroosterd zijn, geschild en koud. Zie voor meer informatie over het koken en schillen van kastanjes. Hak de chocolade fijn en smelt deze in een dubbele pan op laag vuur. Voeg de olijfolie toe en roer. Voeg de rum toe en roer opnieuw. Houd de chocolade warm en vloeibaar in de dubbele pan op zeer laag vuur. Doop elk gekookt en geschild kastanje in de chocolade om het volledig te bedekken. Leg de chocoladekastanjes op bakpapier en laat ze goed drogen en de chocolade uitharden. Bewaar de chocoladekastanjes in een luchtdichte verpakking op een koele plaats. Als je een strikt dieet volgt, kun je ook vegan chocolade zonder suiker gebruiken. Je kunt ook een glaceerlaag op de kastanjes maken voordat je ze in chocolade dopt.

Serveer ideeën

Serveren als dessert na een maaltijd
Gebruiken als topping voor ijs of custard
Presenteren op een schaal als zoetigheid op een feest

Bijgerechten ideeën

Verse fruit zoals aardbeien of bosbessen
Whipped room of slagroom
Koffie of thee

Voedingswaarden (per portie)

Energie: 120 kcal
Vet: 8g
Koolhydraten: 10g
Eiwit: 2g