Inhoud
- 1/3 kopje gebroken boter
- 4 kopjes zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels kristalsuiker of andere zoetstof
- 2 gebekte eieren
- 2/3 kopje verse melk
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 kopje abrikozen
- 150 gr chocolade
Bereiding
In een kom, alle droge ingrediënten toevoegen, inclusief gebroken boter, suiker, gebekte eieren en melk. Met een lepel mengen totdat een deeg ontstaat. Het deeg verder kneden tot het soepel en niet plakkerig is. Als het deeg plakkerig is, dan kan er wat extra meel aan worden toegevoegd. Op een met meel bestrooid oppervlak, het deeg uitrollen tot een vierkant vel van 35x35 cm. Het gesmolten boter op het deeg smeren, abrikozen en chocolade erop strooien, en het deeg oprollen tot een rol. De rol in 12 plakken snijden, ongeveer 2-3 cm elk. Een ringvorm van 25 cm doorsnede invetten en met bakpapier bekleden. De plakken schuin neerzetten om een broodkrans te vormen. Met melk bestrijken en 35-40 minuten bakken in de onderste oven op 180°C totdat het goudbruin is. Uit de oven halen, op een bord zetten en met gesmolten chocolade overschenken.
Serveer Ideeën
- Warm serveren met een bolletje ijs
- Als ontbijt, geserveerd met verse fruit en yoghurt
- Als snack, geserveerd met een kop koffie of thee
Bijgerechten Ideeën
- Verse FruitSalade
- Groene Salade met Noten
- Yoghurt met Granen
Voedingswaarden
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 10 g
- Vet: 12 g
- Koolhydraten: 30 g
- Suiker: 20 g
- Zout: 0,5 g