Inleiding
De Zwarte Bos in een glas is een decadente en rijke dessert, gemaakt met chocoladecake, zoete kersen, slagroom en donkere chocolade. Dit recept is perfect voor speciale gelegenheden of voor wie van zoete traktaties houdt.
Ingredienten
- 6 stukken chocoladecake (ongeveer 400g)
- 500g zoete kersen in siroop
- 500g slagroom
- 100g donkere chocolade, fijngesneden
- 50g likeur (kersenlikeur of andere fruitlikeur)
- Kakaopoeder voor garnering (optioneel)
Bereidingswijze
- Kersen siroop bereiden: Zeef de kersen en laat het siroop lichtjes warm worden in een pan. Voeg de likeur toe en roer goed. Laat het mengsel volledig afkoelen.
- Chocoladecake bereiden: Snij de chocoladecake in stukken en doe het in een kom. Giet het siroopmengsel over de cake en laat het een beetje weken.
- Slagroombereiding: Klop de slagroom tot het stijf en romig is.
- Assemblage: Gebruik zes glazen. Plaats in elke glas een laag cake besprenkeld met siroop, gevolgd door een laag van twee eetlepels slagroom, een paar kersen, en herhaal de lagen. Verdeel de fijngesneden chocolade gelijkmatig over de bovenste laag.
- Serveer: Plaats de glazen in de vriezer tot het dessert stevig is. Optioneel: bestrooi met kakaopoeder net voordat je serveert.
Serveerideeën
- Garneren met extra verse kersen of een schepje ijs voor een frisse draai.
- Serveer met een kopje koffie of thee voor een volwassen dessertervaring.
- Experimenteer met verschillende smaken likeur voor unieke varianten.
Zijgerechten Ideeën
- Verse fruitsalade als een licht en fris contrast.
- Een randje van verse snoeptjes of koekjes voor een zweetig-zout moment.
- Een kleine salade van groene bladeren met lichte dressing om het zoete te compenseren.
Voedingswaarden (ongeveer per portie)
- Energie: 420 kcal
- Vet: 25g
- Koolhydraten: 35g
- Eiwit: 5g
- Suiker: 25g
- Natrium: 50mg