Inhoud
Yogurt Cake is een heerlijke en voedzame cake die gemaakt wordt met yoghurt, boter, suiker en eieren.
Ingredienten
- 250 gr suiker
- 150 gr boter
- 3 eieren
- 2 vanillestokjes
- 200 gr yoghurt
- 1 sinaasappel
- 1/2 tl baking soda
- 250 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 snuf zout
- 2 el cacao
- 5 el water
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170°C.
- Vet een langwerpige bakvorm in van 10x25 cm en bestuif met bakmeel.
- Doe de suiker, gesmolten boter, eieren, vanillestokjes en zout in een kom.
- Meng de ingrediënten met een draad om ze te laten homogeniseren.
- Voeg de yoghurt, sinaasappelsap en baking soda toe.
- Meng met een draad.
- Voeg de helft van het bakmeel toe en meng tot het verdwenen is.
- Voeg de rest van het bakmeel toe en vouw om met een spatel.
- Los het water op met cacao in een kom.
- Voeg 1/4 van het yoghurt-mengsel toe en meng.
- Schenk afwisselend met een lepel het witte en donkere mengsel in de bakvorm.
- Meng de twee mengsels oppervlakkig met een mes.
- Bak voor 50 minuten in de voorverwarmde oven op 170°C op de onderste plank.
- Het is klaar als de blad van het mes schoon uit de deeg komt.
Serving Ideeën
- Serveer met een bakje verse yoghurt
- Garneer met verse fruit
- Serveer met een kopje koffie of thee
Bijgerecht Ideeën
- Een salade met verse groenten en fruit
- Een kommetje soep
- Een portie geroosterde aardappelen
Voedingswaarden
Per portie (1 slice):
- Energie: 320 kcal
- Vet: 18g
- Verzadigd vet: 12g
- Koolhydraten: 30g
- Eiwit: 6g
- Natrium: 200mg
- Suiker: 20g