Inhoudsopgave
Recept
Vasten Tsoureki met Chocolade is een lekkere en traditionele Griekse broodsoort. Hieronder vindt u het recept om zelf thuis te maken.
Ingrediënten:
- 2 x 25 gr verse gist
- 15 gr suiker
- 25 gr lauw warm water
- 170 gr suiker
- 220 gr bloem (voor Tsoureki, 70%)
- 130 gr sinaasappelsap
- 1 theelepel mahlepi
- 1/2 theelepel mastiek
- 600 gr plantaardige bakolie
Bereidingswijze:
- Activeer eerst de gist. Lost de gist op in een kom, strooi er suiker over en giet het lauw warme water erbij. Roer tot alles goed is opgelost.
- Dek de kom af met plastic folie en laat de gist goed ontwaken en bubbels aan het oppervlak vormen.
Serveer Ideeën
- Tsoureki met chocolade is overheerlijk met een kop thee of koffie.
- Serveer het als ontbijt met verse vruchten.
- Het is ook een leuk idee om het als dessert te serveren met een bolletje ijs.
Geschikte Bijgerechten
- Een salade met verse groenten en een lichte dressing.
- Gefrituurde aardappelen met rozemarijn en olie.
- Stoomgroenten met een scheutje olijfolie en zout.
Voedingswaarden
Per portie (het recept maakt ongeveer 6-8 porties):
- Energie: 420 kcal
- Eiwit: 10 gr
- Vet: 22 gr
- Koolhydraten: 45 gr
- Suiker: 20 gr
- Natrium: 0,5 gr