Introductie
Vanille rolspraak met aardbeien is een heerlijk en mooi dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Het is gemaakt met een licht en luchtig vanille beslag, dat gevuld is met een zoete aardbeienroom.
Ingrediënten
- 3 eieren
- 200 gr suiker
- 70 gr warm water
- 1 vanillestok
- 1 snuf zout
- 130 gr bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- Een beetje poedersuiker
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Vet een bakvorm in voor de rollade en leg er een stuk bakpapier in.
- Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout.
- Klop de eieren met een handmixer voor 3-4 minuten en voeg de suiker toe. Klop tot de eieren dik zijn.
- Voeg de vanille en het warme water toe.
- Voeg de gezeefde ingrediënten toe en meng voorzichtig met een spatel.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak voor 15 minuten.
- Het moet zacht aanvoelen en beginnen los te komen van de rand van de bakvorm.
- Leg een schone theedoek op het aanrecht en bestrooi met veel poedersuiker.
- Keer de rollade om op de theedoek en snijd de droge randen eraf.
- Rol de rollade op met de theedoek en laat hem afkoelen.
- Klop de koude slagroom, voeg de gelatine en 1-2 eetlepels suiker toe (afhankelijk van hoe zoet je het wilt hebben).
- Snijd de aardbeien fijn en voeg ze toe aan de slagroom.
- Rol de rollade uit en besmeer met de aardbeienroom.
- Rol de rollade weer op en leg hem in de koelkast tot je hem gaat serveren.
- Bestrooi met poedersuiker en serveer met aardbeien die in plakjes zijn gesneden.
Serveer Ideeën
- Serveer met extra aardbeien en slagroom voor een nog lekkerdere traktatie.
- Voeg een paar druppels vanille-extract toe aan de slagroom voor extra smaak.
- Gebruik verschillende soorten fruit, zoals bosbessen of frambozen, voor een andere smaak.
Bijgerechten Ideeën
- Verse fruit salade met een drizzle van honing
- Een kommetje ijs met warme saus
- Een schaal met verse groente en dipsaus
Voedingswaarden (per portie)
- Calorieën: 350
- Eiwit: 15g
- Vet: 20g
- Koolhydraten: 40g
- Suiker: 30g
- Natrium: 200mg