Inhoud
Tiganites met biscuit is een heerlijk Grieks gerecht dat bestaat uit luchtige pannenkoeken gemaakt met biscuit. Hieronder volgt het recept.
Recept
Ingrediënten
- 1¼ dl verse melk
- 1½ dl zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel zout
- 3 theelepels baking powder
- 3 eetlepels gesmolten boter (koud)
- 1 eetlepel suiker
- 1 groot ei
- 12 gevulde biscuits, fijngesneden of gemalen
Bereidingswijze
- Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
- Zeef het bakmeel, baking powder, suiker en zout in een kom.
- Smelt de boter in een kleine pan, maar zorg ervoor dat het koud is als je het toevoegt aan het mengsel.
- Maak een kuiltje in het midden van het bakmeel-mengsel en voeg het geslagen ei, de gesmolten boter en de melk toe.
- Roer alles goed door met een draad tot het mengsel glad is en voeg de fijngesneden biscuits toe.
- Laat het mengsel 15 minuten rusten.
Serveer Ideeën
- Serveer de tiganites warm met poedersuiker en een drizzle van honing.
- Geniet ervan met een kop verse koffie of thee.
- Voeg verse vruchten toe voor extra smaak en texture.
Bijgerechten Ideeën
- Een groene salade met lichte dressing.
- Gebakken aardappelen met rozemarijn en olijfolie.
- Stoomgroenten met citroen en knoflook.
Voedingswaarden (Per Portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 12g
- Verzadigd vet: 8g
- Koolhydraten: 30g
- Suiker: 15g
- Eiwit: 5g
- Zout: 0,5g