Thuisgemaakte granola zonder suiker
Ingredienten:
- 2 el. haverkorrels
- 1 kopje gedroogde kokos (kokoschips zijn een optie)
- 1/2 kopje raw cashews
- 1/2 kopje fijngehakte raw amandelen of amandelmeel
- 1 kopje walnoten
- 1/2 cupje raw pistachenoten
- 1 el. chiazaad
- 3 el. lijnzaad
- 3 el. pompoenpitten
- 2 el. kokosbloesem suiker
- 2 snufjes zout
Beschrijving: Maak je eigen thuisgemaakte granola (granola) met deze recept! Het is vegan en erg gezond, zonder suiker en gluten. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Leg een bakplaat met bakpapier klaar. Bak in het midden van de oven. In een kleine pan op laag vuur, verwarm de vloeibare ingrediënten, boter en siroop. Laat ze alleen maar warm worden en smelten. In een kom, meng alle droge ingrediënten, behalve de gedroogde vruchten. Giet de vloeibare ingrediënten erover en meng met een lepel. Spreid de ingrediënten uit in een grote laag op de bakplaat. Bak voor ongeveer 25 minuten. Voeg dan de gedroogde vruchten toe en roer goed met een ingevette lepel. Blijf bakken voor nog 10 minuten totdat alles geroosterd is en de geuren vrijkomen. Laat afkoelen. Bewaar de granola in een luchtdichte glazen pot op kamertemperatuur. Het blijft weken goed.
Serveer Ideeën
- Geniet van je granola met amandelmelk of kokosmelk voor een gezond ontbijt
- Neem het mee als snack met yoghurt
Bijgerechten Ideeën
- Verse fruit salad
- Groene salade met noten en zaden
- Smoothie bowl met granola en fruit
Voedingswaarden (per portie, berekend op basis van de ingrediënten)
- Energie: 420 kcal
- Eiwit: 10g
- Vet: 25g
- Koolhydraten: 40g
- Suiker: 10g
- Zout: 1g