Inhoud
Tarta met Kwetsen en Gecaramelizeerde Bladeren is een heerlijke en unieke dessertoptie. Hieronder volgt het recept:
Recept
Ingrediënten:
- 4 bladeren van bladerdeeg
- een beetje gesmolten boter
- 1-2 eetlepels suiker
- 5 middelgrote kwetsen
- 2 ½ kopjes suiker
- 4 kopjes water
- sap van een halve citroen
- rasp van een sinaasappel
- een takje zoethout
Instructies:
- Was de kwetsen, dep ze droog en snijd ze in 4 stukken. Deze zullen we gebruiken voor de tarta.
- Reinig de schil en het hart van de kwetsen, doe alles in een kleine pan met de suiker en het water en breng aan de kook.
- Zet het vuur laag, zodat het siroop zachtjes kookt, en kook voor ongeveer 2 uur.
- Voeg op dit moment de citroensap, sinaasappelrasp en zoethout toe.
- Verhoog het vuur een beetje en blijf koken tot de kwetsen rood zijn en het siroop is ingedikt.
- Verwijder de zoethout en sinaasappelrasp.
Serveer Ideeën
- Serveer de tarta met een lepel griekse yoghurt voor een verfrissende twist.
- Garneer met verse bladeren of bloemen voor een mooie presentatie.
- Probeer het te serveren met een kopje sterke koffie of thee voor een compleet dessertervaring.
Bijgerechten Ideeën
- Een salade van gemengde groenten met een lichte dressing.
- Geroosterde noten of zaden voor een knapperige snack.
- Stukjes vers fruit voor een gezonde en verfrissende optie.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 40g
- Eiwit: 5g
- Natrium: 50mg