Introductie
Een smakelijke en aromatische Griekse recept, ideaal voor een gezellig avondmaal.
Ingrediënten
- 1 schouder van lam
- 1 ui
- 1 shotje cognac
- Zout
- Peper
- Oregano
- Rozemarijn
- 1 glas wijn
- 1 lepel olijfolie
- 1 citroen (sap)
- 1 theelepel mosterd
Bereidingswijze
Voor de lamsschouder met oregano en olie, giet eerst de olie en de fijngesneden ui in een pan en bak licht. Voeg de schouder van het lam toe, gesneden in kleine stukjes. Voeg zout, peper, oregano, 1 theelepel rozemarijn toe. Giet de cognac, het sap van een citroen dat we hebben gemengd met 1 theelepel mosterd en laat het eten op laag vuur tot het met zijn eigen olie overblijft.
Serveer ideeën
- Serveer met een salade van gemengde groenten
- Serveer met geroosterde aardappelen
- Serveer met gestoofde groenten
Bijgerechten ideeën
- Gebakken aardappelen
- Geroosterde broccoli
- Stoomgebakte groenten
Voedingswaarden
Per portie:
- Energie: 550 kcal
- Vet: 35g
- Verzadigd vet: 10g
- Cholesterol: 60mg
- Natrium: 400mg
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 35g