Inhoud
Recept
Sykomelo (Vijgenstroop) is een heerlijke stroop gemaakt van verse vijgen. Hieronder vindt u het recept:
Ingrediënten:
- 1,5 kg verse vijgen
- Weınig water
Bereidingswijze:
- Doe de verse vijgen in een pan en vul deze met genoeg water om de vijgen te bedekken.
- Breng het water aan de kook en verlaag vervolgens het vuur en laat de vijgen volledig zachter worden.
- Nadat de vijgen zijn gekookt, plet de vijgen en zeef deze in een zeef om de vloeistof te verwijderen.
- Doe de vloeistof terug in de pan en laat deze koken totdat de stroop dik en glanzend wordt.
- Stop met koken wanneer er grote bellen in de pan verschijnen.
- Laat de stroop afkoelen en doe deze in een gesteriliseerde fles.
- Sluit de fles en bewaar deze op een koele en donkere plaats of in de koelkast.
Serveer Ideeën
- Gebruik sykomelo als topping voor ijs of yoghurt.
- Meng sykomelo met havermout voor een smaakvol ontbijt.
- Voeg sykomelo toe aan cocktails voor een zoete enfruitige smaak.
Bijgerechten Ideeën
- Gebakken aardappelen met sykomelo en kaas.
- Roergebakken groenten met sykomelo en knoflook.
- Gegrilde vlees met sykomelo en rozemarijn.
Voedingswaarden (Per 100g)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 0,5 g
- Koolhydraten: 60 g
- Eiwit: 2 g