Inhoud
Souvlaki met garnalen is een eenvoudig en smaakvol gerecht dat perfect is voor een snelle en lekkere maaltijd. Het wordt gemaakt met verse garnalen, spiesjes en enkele kruiden.
Ingredienten
- 10 garnalen Pescanova
- 10 spiesjes voor souvlaki
- Minimale olijfolie
- Een beetje versgemalen peper
- Een beetje zout
- Een beetje dragon
Instructies
- Kies grote garnalen en maak ze schoon. Verwijder het hoofd en de schalen en bewaar deze voor een garnalensoup voor een andere recept.
- Maak een kleine snede in de rug van de garnaal en verwijder het darmkanaal met een klein mes. Bewaar alleen de staart om de vorm te behouden.
- Steek elk garnaal op een spiesje, zodat de garnaal recht blijft. Begin met de staart van de garnaal en ga door tot het einde van het lichaam.
- Houd het spiesje met één hand vast en druk de garnaal met de andere hand, zodat deze correct door de staart naar het hoofd wordt geprikt.
- Besprenkel de garnalenspiesjes met een beetje olijfolie. Voeg een beetje zout en peper toe. Strooi er een beetje dragon over.
- Verwarm de grillpan op medium tot hoge hitte tot deze heet is. Bak de garnalenspiesjes 2 minuten per zijde. Afhankelijk van de grootte bakken we in totaal 3-4 minuten, niet langer als we sappige, zachte garnalen willen.
- Haal de garnalen uit de pan en schenk de helft van de dressing erover. Bewaar de rest en serveer deze samen met de garnalenspiesjes. Strooi er wat dragon over.
Serveerideeën
- Serveer met limoen, sweet chilli-saus of vegetarische mayonaise.
- Voeg wat gesneden ui, paprika of courgette toe aan de spiesjes voor extra smaak en textuur.
- Gebruik verschillende soorten kruiden, zoals tijm, rozemarijn of oregano, om de garnalen te kruiden.
Bijgerechtenideeën
- Griekse salade met tomaten, komkommer, feta en olijven.
- Gebakken aardappelen of zoete aardappelen als zijgerecht.
- Stoomgroenten, zoals broccoli of groene bonen, voor een licht en gezond bijgerecht.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Eiwit: 20 g
- Vet: 2 g
- Koolhydraten: 0 g
- vezels: 0 g
- Suiker: 0 g
- Natrium: 50 mg