Introductie
Een heerlijk recept voor snel volkorenbrood gemaakt met yogurt. Dit brood is ideaal voor wie op zoek is naar een gezond en makkelijk te bereiden ontbijt of lunch.
Ingrediënten
- 2 koppen harde broodmeel
- 1 kop volkorenmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 3 eetlepels boter op kamertemperatuur
- 2 eetlepels gestremd yogurt
- 1½ koppen melk
Bereidingswijze
- Voor het volkorenbrood, combineren we alle ingrediënten in een kom en kneaden tot we een zachte en luchtige deeg hebben.
- We halen de deeg uit de kom en kneaden 5 minuten op het aanrecht, tot het goed gerezen is.
- We geven de deeg een ronde vorm en drukken licht op de top, zodat deze recht wordt.
- We plaatsen de deeg op een ingevette bakplaat.
- Met een scherp mes snijden we kruislings over het oppervlak, met diepe insnijdingen.
- We bestrooien met een beetje meel of zaadjes op het oppervlak.
- We bakken het volkorenbrood in een goed voorverwarmde oven op 180°C, onderste richel, tot het licht gezwollen en goed geroosterd is, ongeveer 35 minuten.
Serveer Ideeën
- Serveer warm met boter en honing voor een ontbijt.
- Gebruik als basis voor sandwiches met uw favoriete vullingen.
- Snijd in dunne plakken en serveer als bijgerecht bij salades of soepen.
Bijgerecht Ideeën
- Geroosterde groenten, zoals broccoli of wortels, om een gezonde en evenwichtige maaltijd te creëren.
- Soepen, zoals tomatensoep of erwtensoep, die goed combineren met het volkorenbrood.
- Salades, zoals een groene salade of een quinoasalade, die een frisse en lichte optie bieden.
Voedingswaarden (Per Portie)
- Energie: ongeveer 250 kcal
- Vet: 8g
- Verzadigd vet: 4g
- Koolhydraten: 35g
- Suikers: 5g
- Eiwit: 8g
- Zout: 0,5g