Inleiding
De sinaasappelsalade met Manouri is een heerlijke en gezonde salade die perfect is voor elk seizoen. Met zijn combinatie van sappige sinaasappels, romige Manouri-kaas en knapperige groenten, is deze salade een echte smaakvolle ervaring.
Ingrediënten
- 3 grote, sappige sinaasappels
- 1 groot, rood, gedroogd ui
- 1/2 fl. olijven
- 2 rijpe avocados
- 1/2 granaatappel, ontpit
- 1 fl. gekruimelde Manouri-kaas
Bereidingswijze
Verwijder eerst de schil van de sinaasappels en snijd ze in partjes, waarbij je tussen de membraan snijdt (bewaar 2 eetlepels sinaasappelsap). Plaats alles in de saladeschaal die je gaat gebruiken. Snijd de avocado’s in blokjes en voeg ze toe. Verwijder de zaden uit de granaatappel en voeg ze toe. Snijd de ui in dunne ringen en voeg ze toe. Voeg de olijven en de gekruimelde Manouri-kaas toe. In een kom, meng alle ingrediënten voor de dressing. Klop ze samen met een draad of vork totdat ze goed gemengd zijn. Giet de dressing over de salade, meng goed en serveer.
Serveer Ideeën
- Serveer de salade als hoofdgerecht of als bijgerecht voor je favoriete maaltijd.
- Voeg enkele plakjes geroosterd brood toe voor een knapperige textuur.
- Gebruik de salade als topping voor een salade of als vulling voor een wrap.
Bijgerecht Ideeën
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn en olijfolie
- Gestoomde groenten met knoflook en citroen
- Griekse salade met tomaten, komkommer en feta-kaas
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 15g
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 20g
- Vetten: 10g
- Cholesterol: 20mg
- Natrium: 200mg
- Suiker: 10g