Inhoud
Sfolliaatina met chocolade en hazelnoten is een heerlijke Griekse dessert dat bestaat uit een laag sfolliaat met een rijke chocolade- en hazelnotenvulling.
Recept
Ingrediënten
- 1 gekocht sfolliaatblad
- 100 gram gehakte hazelnoten
- 2 eetlepels suiker
- 80 gram couverture
- 200 gram suikerachtige melk
- 70 gram margarine
- 3 eetlepels cacao
Instructies
- Smelt de margarine met de couverture en het suikerachtige melk in een kleine pan op laag vuur.
- Voeg de gezeefde cacao toe en meng goed.
- Laat de room afkoelen en stabiliseren.
- Leg het sfolliaatblad op de counter en besmeer met de chocoladeroom.
- Strooi de gehakte hazelnoten erover.
- Rol één lange kant op tot het midden van het blad.
- Rol de andere lange kant op tot het midden en laat de twee rollen tegen elkaar kleven.
- Bevochtig de naad met een kwastje om ze tijdens het bakken samen te houden.
- Snijd in 14 dunne plakjes (koekjes).
- Leg ze horizontaal op een bakplaat met bakpapier.
- Strooi met suiker en bak in een voorverwarmde oven op 200°C voor 15 minuten, tot ze lichtbruin zijn.
- Laat ze op een rooster afkoelen om ze knapperig te houden.
Serveer Ideeën
- Serveer met een kop koffie of thee
- Gebruik als dessert na een uitgebreide Griekse maaltijd
- Neem mee naar een picknick of barbecue
Bijgerechten Ideeën
- Vers fruit
- Griekse salade
- Hummus met pita-chips
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15 g
- Verzadigd vet: 8 g
- Cholesterol: 10 mg
- Koolhydraten: 25 g
- Suikers: 15 g
- Eiwit: 5 g
- Natrium: 50 mg