Inhoud
Scones zijn heerlijke, luchtige broodjes die perfect zijn voor ontbijt, lunch of als snack. Hieronder vindt u een recept voor zelfgemaakte scones.
Ingrediënten
- 250 gr zelfrijzend bakmeel (of gewoon meel)
- 80 gr koude boter
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 1/4 theelepel zout
- 1 groot ei
- 2 eetlepels koude melk of water
Bereidingswijze
- Doe het meel, bakpoeder, suiker en zout in een kom. Roer alles goed door met een lepel.
- Snijd de koude boter in kleine stukjes en voeg ze toe aan het meel. Verkruimel de boter met je vingertoppen tot het mengsel lijkt op vochtige zand.
- Maak een kuil in het meel en giet het ei erin. Verbreken het ei met een vork en meng alles goed tot het deeg begin te vormen.
- Neem het deeg en kneed het licht met je handen. Voeg een beetje koude melk of water toe zodat het deegTogether komt.
- Druk het deeg plat met je handen tot het ongeveer 2,5 cm dik is. Bestrooi met een beetje meel en laat het 20 minuten in de koelkast koelen.
- Haal het deeg uit de koelkast en bestrooi het licht met meel. Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 2,5 cm.
- Gebruik een ingevette koekjessteker of een glas om 8 scones uit te steken. U kunt ook het deeg in 8 driehoeken snijden.
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak de scones in de oven voor ongeveer 15 minuten, of tot ze licht geel zijn.
Serveer Ideeën
- Serveer de scones met jam en clotted cream voor een traditioneel Engels ontbijt.
- Gebruik de scones als basis voor sandwiches met kaas, ham of turkey.
- Serveer de scones met soep of salade voor een licht lunch.
Bijgerecht Ideeën
- Aardappelsalade
- Groente salade
- Soepen zoals tomatensoep of broccoli soep
Voedingswaarden (per scone)
- Energie: 220 kcal
- Vet: 10 g
- Verzadigd vet: 6 g
- Cholesterol: 20 mg
- Koolhydraten: 30 g
- Suikers: 5 g
- Eiwit: 3 g
- Natrium: 100 mg