Pittakia met yoghurt en meel zijn heerlijke Griekse broodjes gemaakt met yoghurt en meel. Hier is een eenvoudig recept om ze thuis te maken.
Ingredienten
- 100 gr yoghurt
- 100 gr meel
- 1 theelepel bakpoeder
- Een paar druppels citroensap
- 1/3 theelepel zout
- Een beetje fijngehakte dille of ander kruid (optioneel)
Instructies
- Verwarm de yoghurt lichtjes. Het is belangrijk om te onthouden dat deze deeg zonder gist wordt gemaakt.
- Doe de yoghurt in een kom en laat het een paar minuten boven een pan met kokend water staan. Als alternatief kunt u de yoghurt een paar minuten bij de radiator laten staan.
- Zodra de yoghurt warm is, voeg dan het zout, bakpoeder en een paar druppels citroensap toe. Voeg ook uw favoriete kruid toe.
- Roer met een lepel. Voeg dan de helft van het meel toe en roer met een lepel om het meel te bevochtigen.
- Ten slotte voeg je de rest van het meel toe. Roer met een lepel totdat een zachte deeg gevormd wordt.
- Leg de deeg in een met meel bestrooid bakje en dek het af. Laat het op een warme plek staan voor ten minste 15 minuten.
Bedieningsideeën
- Serveer de pittakia met een lekkere soep of salade.
- Gebruik ze als beleg voor een sandwich of als snack.
- Probeer ze te serveren met een lekkere groente- of vleesgerecht.
Bijgerechten ideeën
- Een lekkere salade met tomaat, komkommer en feta kaas.
- Een soep met groenten en kruiden.
- Gegrilde groenten of vlees met een frisse salsa.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Eiwit: 5g
- Vet: 2g
- Koolhydraten: 20g
- Suiker: 2g
- Natrium: 100mg