Inhoudsopgave
Recept
Pétoeules van Messinia zijn een traditioneel Grieks gerecht. Hieronder vindt u het recept:
- 350 gr bloem
- 750-800 gr water
- 1 theelepel zout
- Olijfolie voor het bakken
- Gemalen myzithra voor het serveren
Meng in een kom het water en het zout. Voeg langzaam de bloem toe en meng tot een dunne pap ontstaat. Laat het mengsel 30 minuten staan, afgedekt met plasticfolie. Verwarm een klein, anti-aanbakpan op medium vuur en voeg een kleine hoeveelheid olijfolie toe. Besmeer het hele pan met een gevouwen keukenpapiertje. Voeg 1/4 liter dunne pap toe en schud het pan om de pap gelijkmatig te verdelen. Bak 1,5 minuut op laag tot medium vuur en draai het om als de randen loskomen. Bak de rest op dezelfde manier en houd ze apart tot het einde van het recept.
Serveer ideeën
- Serveer met gemalen myzithra
- Voeg verse groenten toe
- Serveer met een salade
Gebakken gerechten ideeën
- Gebakken aardappelen
- Gebakken groenten
- Griekse salade
Voedingswaarden
Per portie (aanname: 4-6 pétoeules):
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 5g
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 30g
- Suiker: 2g
- Zout: 1g