Inhoud
Nistisimos korimos is een heerlijke en gezonde snack die energie geeft. Hieronder vindt u het recept.
Recept
- 400 gr sesamkoek (in onregelmatige stukken gesneden)
- 300 gr couverture (gesmolten en lauwwarm)
- 150 gr tahini (volle granen)
- 100 gr amandelen (geroosterd en grof gehakt)
Smelt de fijngesneden couverture in een waterbad op laag vuur. Laat het daarna een paar minuten afkoelen tot het lauwwarm is. Doe in een kom het tahini van volle granen. Giet langzaam de couverture erbij en roer met ronddraaiende bewegingen het mengsel met een zachte spatel totdat het homogeen is. Laat het helemaal afkoelen op kamertemperatuur. Voeg de grofgehakte sesamkoek en de amandelen toe en meng de ingrediënten voorzichtig. Er ontstaat een massa. Doe dit in Plastic folie en rol het op tot een worstvorm. Zet het in de koelkast om circa 2 uur te laten harden en stollen tot het kan worden gesneden. Snij in plakjes en serveer.
Bedieningsideeën
- Serveer als gezonde snack op een verjaardagsfeestje
- Neem mee als lunch naar het werk of school
- Geniet ervan als lekker tussendoortje
Bijgerechten ideeën
- Verse fruit salade
- Yogurt met granen en honing
- Koffie of thee
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 25g
- Eiwit: 5g
- Voedingsvezel: 2g
- Suiker: 15g
- Zout: 0,1g