Inhoud
Nestisimi Melopita is een traditioneel Grieks gerecht dat bestaat uit een zoete taart gemaakt van appels, rozijnen, noten en bloem. Hieronder vindt u het recept voor Nestisimi Melopita in het Nederlands.
Recept
Ingrediënten
- 1 pak bladerdeeg
- 1 kop rozijnen
- 4 eetlepels konjak
- 4 appels
- 2/3 kop suiker
- Een beetje olijfolie
- 3/4 kop broodkruimels
- 1 theelepel kaneel
- 1/5 theelepel zout
- 1 citroen (sap)
- 1 kop walnoten
Bereidingswijze
- Stap 1: Verwarm de rozijnen met konjak in een steelpan op laag vuur.
- Stap 2: Haal de pan van het vuur en dek af met plastic folie. Laat de rozijnen 10 minuten weken.
- Stap 3: Hak de walnoten fijn in een blender.
- Stap 4: Schil en snijd de appels in dunne plakken. Besprenkel met citroensap.
- Stap 5: Besmeer het bladerdeeg met olijfolie en bak de broodkruimels tot lichtbruin. Strooi met een beetje kaneel.
- Stap 6: Voeg de gehakte noten, suiker (behalve 4 eetlepels voor de bladerdeeg) en geweekte rozijnen toe aan de appels. Meng alles goed.
- Stap 7: Verwarm de oven voor op 200°C.
- Stap 8: Leg een vel bladerdeeg op een met bakpapier bedekt oppervlak, besmeer met olijfolie en bestrooi met een beetje suiker. Herhaal dit proces voor de rest van de bladerdeeg.
- Stap 9: Na 6 lagen bladerdeeg, leg de helft van de appelvulling in het midden en vouw de zijkanten dicht. Rol de taart op en zorg dat de naad naar beneden wijst.
- Stap 10: Herhaal stap 9 voor de rest van de ingrediënten.
- Stap 11: Bak de taarten gedurende 25 minuten, of tot het bladerdeeg goudbruin is.
- Stap 12: Haal de taarten uit de oven en laat ze 5 minuten rusten. Bestrooi met poedersuiker en kaneel.
Serveer ideeën
- Serveer warm als dessert
- Combineer met een kop thee of koffie
- Offer als een uniek dessert voor feestelijke gelegenheden
Bijgerecht ideeën
- Verse salade
- Geroosterde groenten
- Gebakken aardappelen
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Eiwit: 4g
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 20g
- Natrium: 200mg