Melopita van Mykonos
Ingrediënten
- 1 kg zelfrijzende bloem
- 1 glas olijfolie
- Water (lauw, naar behoefte)
- Een beetje zout
- 1 kg tyrovolia (zoute, gedroogde Mykonos-kaas)
- 1 1/4 dl suiker
- 1 dl thrombi-honing
- 3 eieren (op kamertemperatuur)
- Een beetje extra bloem (voor het openen van het deeg)
- Veel honing (voor het glaceren)
- 1 theelepel kaneel
Bereidingswijze
- Meng eerst alle ingrediënten voor de deeg samen en voeg het water geleidelijk toe totdat een zachte deeg ontstaat. Het moet een beetje kleverig aanvoelen.
- Dek de deeg af en laat het 30 minuten rusten.
Serveerideeën
- Serveer de melopita warm of koud met een druppel honing.
- Geniet van de melopita bij een kopje koffie of thee.
- Het is een perfecte desserts voor het hele gezin.
Bijgerechten ideeën
- Een salade met vers fruit en groenten.
- Een kommetje yoghurt met honing en noten.
- Een bord met kaas en worst.
Voedingswaarden
Per portie (100g):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 2g
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 20g
- Eiwit: 5g
- Zout: 0,5g