Melitinia van Santorini
Ingebruikte ingrediënten:
- 1 kg myzithra kaas zonder zout
- 1 kg suiker
- 1/2 theelepel gemalen mastiek
- 4 eieren
- 4 eierdooiers
- 4 vanillestokjes
- 400 gr zelfrijzend bakmeel
Bereidingswijze:
We doen alle ingrediënten in de mixer en mengen tot de deeg voor het bladerdeeg stevig en stabiel wordt. We laten het deeg minstens 30 minuten rusten, bedekt. Ondertussen bereiden we de vulling voor de melitinia.
Serveer ideeën:
- Serveer de melitinia warm met een kopje koffie of thee
- Garneren met poedersuiker voor een extra lekkere smaak
- Combineer met verse vruchten voor een gezonde en lekkere snack
Bijgerecht ideeën:
- Gebakken groenten als wortels, broccoli en aubergine
- Een frisse salade met mixed groene bladeren, tomaat en komkommer
- Gegrilde kip of vis als hoofdgerecht
Voedingswaarde (per portie):
- Calorieën: 350
- Eiwit: 15g
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 50g