Inhoud
Kruimige croissants met huisgemaakte praline en hazelnootjes, een heerlijk ontbijt of snack.
Recept
Ingrediënten:
- 8 boter croissants
- 100g huisgemaakte praline
- 50g grofgehakte hazelnootjes
- 100g couverture chocolade, fijngehakt
- 1/2 potje margarine op kamertemperatuur
- 1 theelepel ongezoet cacaopoeder
- 200g zoete melk
- 2 theelepels gemalen en geroosterde hazelnootjes
Bereidingswijze:
- Leg de hazelnootjes op een bakplaat. Bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
- Leg ze op een theedoek en wrijf ze om de schil te verwijderen. Laat ze afkoelen.
- Mal de hazelnootjes fijn in een mixer.
- Smelt de chocolade met de margarine in een dubbele boiler. Verwijder van het vuur.
- Voeg het cacaopoeder, de zoete melk en de gemalen hazelnootjes toe. Meng goed.
- While het mengsel nog warm is, giet het in een 400g pot. Laat het afkoelen met de deksel open.
- Doe de deksel erop en bewaar in de koelkast.
- Open de gebakken croissants, doe er een beetje huisgemaakte hazelnootpraline op, bestrooi met chocoladedruppels en hazelnootjes.
- Bak 3 minuten in de oven om de chocoladedruppels te laten smelten.
Serveer Ideeën
- Serveer met een kopje verse koffie of thee.
- Voeg verse vruchten toe voor extra smaak en textuur.
- Gebruik als basis voor een ontbijt met yoghurt en granola.
Bijgerechten Ideeën
- Gebakken spek of bacon voor een hartig contrast.
- Een kom verse salade met lichtdressink.
- Stoofperen of andere gedroogde vruchten.
Voedingswaarden (Per Portie)
- Energie: 420 kcal
- Vet: 26g
- Verzadigd vet: 14g
- Koolhydraten: 35g
- Suikers: 20g
- Eiwit: 6g
- Zout: 0,5g