Inhoud
Kleine honingcakejes zijn een lekkere en gezonde optie voor een zoete treaterij. Hieronder vindt u het recept voor deze kleine cakejes.
Recept
Ingrediënten:
- 1 fl. tahin (250 g)
- 5 eetlepels honing
- 2 grote eieren (op kamertemperatuur)
- Een snufje bicarbonaat (een mespunt)
- 1 sinaasappelsap (uit een half sinaasappel)
- Een beetje sinaasappelschil
- 1 eetlepel ongezoete cacao (optioneel)
- Chocoladedruppels zonder suiker (optioneel)
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 170°C op luchtcirculatie.
- We gaan de cakejes op het middenrooster van de oven bakken.
- Smeer de papieren vormpjes licht in met olie.
- In een kom, meng tahin en honing met een lepel.
- Voeg de eieren toe en meng ze met een garde totdat het mengsel ze heeft opgenomen.
- Los het bicarbonaat op in het sinaasappelsap en voeg ze toe aan het mengsel. Meng alles goed door elkaar.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de kleine vormpjes.
- Bak in de voorverwarmde oven voor 18 tot 20 minuten.
- Laat de cakejes even in de vormpjes staan voordat u ze op een rooster legt om af te koelen.
Serveerideeën:
- Serveer de kleine honingcakejes als dessert of als tussendoortje.
- U kunt ze garneren met verse fruit zoals aardbeien of blauwe bessen.
- Voeg Chocoladedruppels of gehakte noten toe voor extra smaak en textuur.
Ideeën voor bijgerechten:
- Een groene salade met lichte dressing.
- Geroosterde groenten zoals asperges of broccoli.
- Een kom verse fruit met een lepel yoghurt.
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 220 kcal
- Vet: 12g
- Verzadigd vet: 2g
- Koolhydraten: 25g
- Suiker: 15g
- Eiwit: 5g
- Natrium: 50mg