Karotten Cake

Name: Karotten Cake
Yield: 8-10 porties
Ingredients: 300 gr olijf olie; 200 gr kristalsuiker; 200 gr bruine suiker; 4 stuks eieren; Rasp van 1 sinaasappel; 300 gr geraspt wortel; 100 gr walnoten; 100 gr rozijnen; 250 gr tarwe meel; 50 gr cacao; 2 vanille; 2 theel. bakpoeder; 1 theel. zout; 2 theel. kaneel

Inhoud

300 gr olijf olie
200 gr kristalsuiker
200 gr bruine suiker
4 stuks eieren
Rasp van 1 sinaasappel
300 gr geraspt wortel
100 gr walnoten
100 gr rozijnen
250 gr tarwe meel
50 gr cacao
2 vanille
2 theel. bakpoeder
1 theel. zout
2 theel. kaneel

Verwarm de oven goed op 160°C. Zorg dat de eieren en boter op kamertemperatuur zijn. Zeef het meel, bakpoeder en cacao. Neem het rasp van de sinaasappels. Rasp de wortel en hak de walnoten fijn.

Serving Ideeën

Serveer met een kop koffie of thee
Voeg verse vruchten toe voor extra smaak en textuur
Gebruik als basis voor een dessert, zoals een wortel cake met room cheese frosting

Side Dishes Ideeën

Een groene salade met lichte dressing
Geroosterde groenten, zoals asperges of brussels spruiten
Een kom soep, zoals tomatensoep of erwtensoep

Voedingswaarden (per portie)

Energie: 420 kcal
Eiwit: 6g
Vet: 24g
Verzadigd vet: 3,5g
Koolhydraten: 45g
Suiker: 25g
Natrium: 350mg
Cholesterol: 60mg