Introductie
Dit recept voor Kéik met Merenda is een heerlijke en eenvoudige cake die perfect is voor elke gelegenheid. Het recept bestaat uit een lichte en luchtige cake, gemaakt met slechts een paar ingrediënten.
Ingrediënten
- 4 grote eieren
- 220 gr suiker
- 220 gr zachte boter
- 220 gr self-rising bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 snuf zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160°C (lucht) of 170°C (conventioneel).
- Smeer 2 cakevormen van 20 cm in met boter en leg een laag bakpapier op de bodem.
- Doe alle ingrediënten voor de cake in een mengbak en meng tot alle ingrediënten goed zijn gemengd.
- Stop met mengen zodra de ingrediënten zijn gemengd. Meng de cake niet te veel, want dit kan ervoor zorgen dat de cake taai wordt.
- Verdeel het cakebeslag gelijkmatig over de 2 voorbereide cakevormen en bak de cakes 25 minuten op het middenste rooster van de oven.
- Wanneer de cakes goudbruin zijn en loskomen van de cakevorm, zijn ze klaar.
- Haal de cakes uit de oven en laat ze 5-10 minuten in de cakevormen afkoelen.
- Gebruik een mes om de cakes los te maken van de randen van de cakevormen.
- Keer de cakes om op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
- Snijdt de cakes horizontaal doormidden, zodat u 4 cakeplakken krijgt.
- Smeer een laag vanille-praline-crème op elke cakeplak en bestrijk de buitenkant van de taart.
Serveer Ideeën
- Serveer de Kéik met Merenda als dessert of als snack.
- Garneren met vers fruit, zoals aardbeien of blauwe bessen, voor een extra lekkere traktatie.
- Serveer de cake met een kopje koffie of thee voor een ontspannend moment.
Bijgerecht Ideeën
- Verse salade met groene bladeren, tomaat en komkommer.
- Geroosterde groenten, zoals asperges of wortels.
- Aardappelpuree of geroosterde aardappelen.
Voedingswaarden
Per portie (1 cakeplak):
- Energie: 320 kcal
- Vet: 18g
- Verzadigd vet: 10g
- Cholesterol: 60mg
- Koolhydraten: 35g
- Suikers: 20g
- Eiwit: 4g
- Natrium: 200mg