Recept voor Halvas van Rina
Ingrediënten:
- 2 fl. fijne semolina
- 1½ fl. suiker
- ¾ fl. boter
- 1 fl. gemalen amandelen
- 4 eieren
- 1 tl. poedersuiker
- 2 tl. bakpoeder
- Een scheutje cognac
Instrukties:
- Klop de boter met de suiker in een grote kom tot een crème.
- Voeg één voor één de eieren toe en meng goed met een houten lepel.
- Voeg langzaam de semolina toe en blijf mengen.
- Voeg de gemalen amandelen en de poedersuiker toe.
- Los het bakpoeder op in een scheutje cognac en voeg toe.
- Meng alles goed tot alle ingrediënten zijn gecombineerd en een dikke massa vormen.
- Voorverwarm de oven en bereid een matig formaat bakvorm voor door deze in te vetten met boter en te bestrooien met fijne semolina of gebroken biscuit.
- Doe het mengsel in de bakvorm en bak tot goudbruin.
Serveerideeën:
- Serveer warm of koud, gesneden in kleine vierkanten of rechthoeken.
- Garneren met poedersuiker of fijne semolina voor een mooie presentatie.
- Begeleid met een kopje koffie of thee voor een ontspannend moment.
Gebakken ideeën:
- Gebakken peren of appels als een gezonde en lekkere combinatie.
- Een salade van gemengde groenten met een lichte dressing voor een evenwichtige maaltijd.
- Gegrilde of gebakken kip of vis als een eiwitrijk alternatief.
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 320 kcal
- Eiwit: 8g
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 20g
- Natrium: 100mg
- Cholesterol: 60mg