Inleiding
Glazen sinaasappel stokjes zijn een lekkere en versierde lekkernij die perfect is voor elke gelegenheid. Met hun zoete en tangy smaak zijn ze een must-try voor iedereen die van citrusvruchten houdt.
Ingrediënten
- 5 grote sinaasappels met dikke schil of gemengde gele fruit ( grapefruit en pompelmoes)
- 3 fl. suiker
- 1/2 fl. sinaasappelsap
- 1 el. sinaasappellikeur of cognac
- 1 tl. citroensap
- Suiker voor het bedekken
- Gesmolten chocolade voor het bedekken
Bereidingswijze
- Was eerst de fruit heel goed. Snijdt ze in vier en verwijder de schillen.
- Doe de schillen in een kom, bedek ze met water en leg een gewicht erop (om ze onder te dompelen).
- Laat ze 8-10 uur staan, maar verander het water 3-4 keer.
- Kook water. Snijdt de schillen in de lengte in stokjes en dompel ze onder in het kokende water voor 2-3 minuten.
- Haal ze eruit en laat ze afkoelen en afdruipen onder stromend water.
- Laat ze op een bord uitlekken.
- Kook de suiker, sap en likeur in een dikke siroop.
- Voeg de schillen toe en roer, voeg het citroensap toe en kook voor 3-4 minuten.
- Haal de schillen eruit met een schuimspaan en leg ze op een rooster om ze goed te laten drogen.
- Rol de helft van de schillen in een schaal met kristalsuiker om ze goed te bedekken, en dompel de andere helft (het halve stokje) in gesmolten chocolade en leg ze op een bakplaat.
Serveer ideeën
- Serveer de glazen sinaasappel stokjes als een lekkere snack of dessert.
- Gebruik ze als garnering voor taarten, cupcakes of andere zoete lekkernijen.
- Voeg ze toe aan een fruit salade voor een extra burst van smaak.
Bijgerecht ideeën
- Serveer de glazen sinaasappel stokjes met een kopje koffie of thee.
- Combineer ze met andere citrus fruit zoals grapefruit of pompelmoes.
- Gebruik ze als topping voor yoghurt of ijs.
Voedingswaarden
Per portie (1 stokje):
- Energie: 120 kcal
- Vet: 0,5 g
- Verzadigd vet: 0,1 g
- Cholesterol: 0 mg
- Natrium: 1 mg
- Koolhydraten: 30 g
- Suiker: 25 g
- Eiwit: 0,5 g