Inleiding
Gemengde groenten pickles zijn een lekkere en gezonde snack. Hieronder vindt u het recept om deze lekkere pickles zelf te maken.
Ingrediënten
- 2 grote wortels, schoongemaakt en in dikke plakken gesneden
- 5 stengels selderij, in grove stukken gesneden
- 5-6 bosjes komkommer
- 5-6 kleine augurken
- 5-6 hele paprikapepers
- 1/2 kopje water
- Azijn
- 1 theelepel zwarte peperkorrels
- 1 theelepel zout
Bereidingswijze
Was eerst de verschillende groenten, zoals komkommer, wortels, enz., en snijd ze in stukken. Kook de gemengde groenten 3 minuten in kokend water. Nadat ze gekookt zijn, haal ze uit het water met een zeeflepel en doe ze in een grote, gesteriliseerde pot die goed afsluit. Voeg het zout en peper toe voor het picklemiddel en giet het water waarin ze gekookt hebben eroverheen om ze te bedekken. Voeg de azijn toe en laat afkoelen. Sluit de pot. Na 24 uur kunnen we ze consumeren. Nadat we de pot geopend hebben, bewaren we hem in de koelkast.
Serveerideeën
- Serveer de gemengde groenten pickles als snack of als bijgerecht bij een maaltijd.
- Gebruik de pickles als topping voor salades of sandwiches.
- Voeg de pickles toe aan soepen of stoofschotels voor extra smaak.
Bijgerechtideeën
- Gebakken aardappelen
- Geroosterde groenten
- Salade met avocado en tomaat
- Gebraden vlees of vis
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 25 kcal
- Vet: 0,5g
- Koolhydraten: 5g
- Eiwit: 1g
- Natrium: 50mg
- Suiker: 2g