Inhoud
Gebakken mosselen zijn een klassiek gerecht dat gemakkelijk te maken is en heerlijk smaakt. Hier is een eenvoudig recept om gebakken mosselen te maken.
Ingrediënten
- 300 gr mosselen (geschoond en gereinigd)
- 1 blikje bier (330 ml)
- 25 gr bloem
- 1 theelepel zoete paprika
- 1 theelepel hete paprika
Bereidingswijze
- Laat de mosselen in een zeef uitlekken.
- Giet het bier in een kom en voeg de mosselen toe. Laat ze 10 minuten weken.
- Zeef de bloem met de twee soorten paprika in een andere kom.
- Giet de mosselen af in een zeef en doe ze in de bloem met paprika. Zorg ervoor dat alle kanten van de mosselen goed bedekt zijn.
- Zeef de mosselen in een zeef en bak ze in heet olijfolie voor 2 minuten, tot ze rood zijn.
- Laat de mosselen op keukenpapier uitlekken.
Serveer Ideeën
- Serveer de gebakken mosselen met skordalia (een Griekse saus gemaakt van knoflook, aardappelen en azijn).
- Gebruik de gebakken mosselen als topping voor een salade of als garnering voor een hoofdgerecht.
- Serveer de gebakken mosselen met een koude biertje of een glas witte wijn.
Bijgerechten Ideeën
- Groenten: Cherrytomaatjes, sla, wortels
- Fruit: Sinaasappels, appels
- Kaas: Feta, parmezaan
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 220 kcal
- Vet: 12 g
- Verzadigd vet: 2 g
- Koolhydraten: 10 g
- Eiwit: 15 g
- Zout: 0,5 g