Recept
Garnalen sote is een heerlijk en makkelijk te maken gerecht. Hieronder vind je het recept:
Ingrediënten:
- 500-600 gr garnalen, schoongemaakt
- 2 el boter
- 1 el olijfolie
- Zout
- Peper
- Sap van 1/2 citroen
- Wat citroenschil
- Wat fijngesneden bieslook of peterselie voor de presentatie
Instrukties:
- Verwarm eerst de olijfolie met de boter in een pan op middelhoge tot hoge hitte.
- Dep de garnalen droog met keukenpapier voor het koken.
- Bak de garnalen 2-3 minuten op middelhoge tot hoge hitte.
- Draai de garnalen om en bak 2 minuten van de andere kant.
- Voeg het fijngestampte knoflook toe om de olie te laten aromaën voor een paar seconden.
- Giet de olie van de pan over de garnalen tijdens het bakken.
- Breng op smaak met zout en peper, en besprenkel met citroensap.
- Voeg de fijngesneden bieslook toe en serveer de garnalen besprenkeld met de minimale botersaus.
Let op: de garnalen moeten minimaal gekookt worden!
Serveer Ideeën
- Serveer met een salade van gemengde groenten
- Combineer met gestoomde asperges en aardappelen
- Voeg toe aan een pastagerecht met verse kruiden
Bijgerechten Ideeën
- Gebakken aardappelen met rozemarijn
- Geroosterde groenten met citroen en olijfolie
- Stoomgebakken broccoli met knoflook en citroen
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 8g
- Koolhydraten: 5g
- Suiker: 0g
- Eiwit: 20g
- Zout: 0,5g