Gariidopilav in de pan
Ingeleiding
Deze receptuur is een geweldige optie voor een snelle en smaakvolle maaltijd. Het combineert de rijke smaak van garnalen met de aromatische kruiden en de knapperige groenten.
Ingrediënten
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 ui, in dunne plakjes gesneden
- 1 prei, in dunne plakjes gesneden
- 3 gekleurde pepers, in dikke repen gesneden
- 1/4 grote kool, grof gesneden
- 2 kopjes rijst
- 4 eetlepels sojasaus
- 1/2 theelepel kurkuma (geelwortel)
- 12 garnalen
- Enkele druppels tabasco
- Zout
- Versgemalen peper
- 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
- 4 kopjes water
Instructies
- Begin met het schoonmaken van de garnalen (laat het hoofd erop zitten).
- Verwarm de olijfolie in een diepe pan op middelmatige hitte en sauté de ui en de prei voor 2-3 minuten.
- Voeg de pepers en de kool toe en laat ze 2-3 minuten slinken, roer af en toe.
- Voeg de rijst, sojasaus, kurkuma, tabasco en water toe.
- Zodra het kookt, verlaag de hitte naar 3, voeg zout en peper toe en voeg de garnalen toe, dek het gerecht half af en kook op lage hitte voor 12-13 minuten, totdat de rijst gaar is.
- Ten slotte bestrooi met fijngehakte peterselie en serveer.
Serveer ideeën
- Serveer met een frisse salade
- Garneer met extra peterselie en citroen
- Serveer met een zijdezakje van gebakken brood
Zijgerechten ideeën
- Gestoomde groenten
- Gebakken aardappelen
- Roergebakken spinazie
Voedingswaarden
(per portie)
- Energie: 420 kcal
- Eiwit: 25g
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 3,5g
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 5g
- Natrium: 400mg
- Cholesterol: 60mg