Introductie
Een heerlijke eierloze appeltaart, gemaakt met filodeeg, appel, kastanje, rozijn, walnoot en kaneel.
Ingrediënten
- 4 vellen filodeeg
- 50 gr boter, gesmolten
- 2 appels
- 6 kastanjes
- 3/4 kop suiker
- 1/2 kop rozijnen
- 1 kop walnoten
- 1 theelepel kaneel
- 1/5 theelepel zout
- 2 eetlepels boter
- Brood
- 1 kop boter voor de afwerking
- Een beetje suiker voor bestrooien
Bereidingswijze
Verwarm eerst de helft van de boter (de rest bewaren we voor later) en rooster de broodkruimels voor een paar minuten. Laat ze afkoelen. Schil en snijd de appels met een mes in stukjes of dunne plakjes en doe ze in een kom. Voeg de suiker, kastanjes, rozijnen, walnoten, kaneel en zout toe en meng alles. Leg een anti-aanbak vel op een bakplaat en spreid twee vellen filodeeg uit. Strooi de geboterde broodkruimels erover (bewaar twee eetlepels voor later). Verdeel de vulling gelijkmatig, met een lege rand van 2 tot 3 centimeter rondom. Smeer de lege rand met water. Dek af met de andere twee vellen filodeeg. Druk de randen samen zodat het bovenste vel aan het onderste vel plakt. Draai de naden naar beneden. Krab de oppervlakte licht. Smeer rondom met een beetje gesmolten boter en strooi met de geboterde broodkruimels en suiker. Bak in een goed voorverwarmde oven bij 180°C tot 200°C voor ongeveer 30 minuten, totdat het goudbruin is.
Serveer Ideeën
- Serveer warm met een bolletje ijs
- Serveer met een kopje koffie of thee
- Strooi met poedersuiker voor een extra lekkere treat
Bijgerecht Ideeën
- Een salad met groene bladgroenten en een lichte dressing
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn
- Gestoomde groenten met een druppel olijfolie
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 12 g
- Verzadigd vet: 8 g
- Koolhydraten: 30 g
- Suiker: 15 g
- Eiwit: 2 g
- Zout: 0,5 g