Citroen Cake van Argyro
Ingredienten
- 200 gr boter op kamertemperatuur
- 200 gr ongezuurde bruine suiker
- 100 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 theelepel bakpoeder
- 100 gr gemalen amandelen
- 4 eieren
- 2 citroenen (lime), raspt
- 2 theelepels vanillepoeder
Instructies
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Vet een langwerpige cakevorm in en leg bakpapier op de bodem.
- Zeef in een kom het bakmeel met het bakpoeder en voeg de amandelen toe.
- Meng alles goed door elkaar.
- Klop in een mixer met een kom de boter met de suiker tot het licht en luchtig is.
- Voeg één voor één de eieren toe aan het cake-mengsel, voordat je het volgende ei toevoegt.
- Voeg de citroenrasp en vanillepoeder toe.
- Voeg geleidelijk aan de droge ingrediënten toe en meng voorzichtig.
- Giet het cake-mengsel in de cakevorm.
- Bak voor ongeveer 50 minuten.
- Verwarm op laag vuur de suiker met het citroensap en de rasp tot het siroop wordt.
- Haal het luchtige cake uit de oven en prik met een vork in het oppervlak.
- Giet het siroop over de cake.
- Laat goed afkoelen en hak de cake in stukken.
Serveer Ideeën
- Serveer de cake met een bolletje ijs
- Serveer de cake met yoghurt
- Serveer de cake puur
Bijgerechten Ideeën
- Een kop koffie of thee
- Een fris glas citroenwater
- Een salade met verse groenten
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 18g
- Verzadigd vet: 10g
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 25g
- Eiwit: 5g
- Zout: 0,5g
Schema.org Recipe Markup
