Chocoladetaart
Ingredienten
- 250 gr zachte bloem
- 150 gr gesmolten boter
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel suiker
- 1 ei
- 1-2 eetlepels koude melk of koud water
Bereidingswijze
Met een zeef zeven we de bloem met het zout in een berg en maken we een kuil met onze vingers. We doen de boter, suiker, zout en ei erin. Met onze vingertoppen roeren we het om alles een beetje te mengen en nemen we langzaam de bloem op tot het lijkt op vochtig zand. We voegen de melk toe en beginnen de deeg samen te voegen. Alle bewegingen moeten snel zijn. Met de palm van onze hand duwen we de deeg open en spreiden het uit op het aanrecht. We halen het terug en herhalen dit 2-3 keer tot de textuur zacht is. We wikkelen de taart in plastic folie en geven het een platte vorm. We laten het minstens 30 minuten in de koelkast afkoelen. Het resulteert in 1 vel voor een taartvorm van 26 of 28 cm.
Serveerideeën
- Serveer de taart met een bolletje ijs of whipped cream
- Versier de taart met gesmolten chocolade of chocoladevlokken
- Serveer de taart als onderdeel van een dessertbuffet
Bijgerechtideeën
- Verse fruit salad
- Groene salade met lichte dressing
- Geroosterde noten of amandelen
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15 g
- Verzadigd vet: 10 g
- Cholesterol: 20 mg
- Koolhydraten: 25 g
- Suikers: 10 g
- Eiwit: 5 g
- Zout: 0,5 g