Inhoud

Recept

Ingrediënten:

  • 150 gr digestive koekjes, fijngemalen
  • 2 el gesmolten boter
  • Een beetje limoenrasp
  • 6 el aardbeiensap

Bereidingswijze:

  1. Meng alle ingrediënten voor de koekjes en zet opzij.
  2. Was en snijd de aardbeien doormidden. Bewaar 2/3 van de aardbeien apart.
  3. Doe 1/3 van de aardbeien in een pan, voeg het sap, de bloem, de suiker en het water toe. Roer tot de saus bindt op matig vuur.
  4. Zodra het kookt, voeg de rest van de aardbeien toe. Roer en haal van het vuur. Laat de aardbeien afkoelen.

Serveer ideeën

  • Serveren met slagroom of ijs voor een extra lekkere treat.
  • Garneer met verse aardbeien voor een kleurrijke presentatie.
  • Probeer andere soorten fruit, zoals bosbessen of frambozen, voor een variatie.

Garnituur ideeën

  • Een groene salade met lichte dressing voor een licht gerecht.
  • Geroosterde aardappelen of groenten voor een vullender maaltijd.
  • Stokbrood met kaas of hummus als snack.

Voedingswaarden (per portie)

  • Energie: 250 kcal
  • Vet: 12g
  • Verzadigd vet: 8g
  • Koolhydraten: 30g
  • Suikers: 20g
  • Eiwit: 5g
  • Zout: 0,5g