Inhoudsopgave
Introductie
Brownies met havermout zonder glutenvrij zijn heerlijke, smaakvolle en gemakkelijk te maken treats. Dit recept is perfect voor wie een glutenvrije variant van brownies wil proberen.
Ingrediënten
- 1 1/3 kop havermout
- 3/4 theelepel bakingsoda
- 200 gr boter
- 1 1/2 kop suiker
- 1 theelepel gezeefd cacao
- 3 eieren
- 2 snufjes zout
- 1 vanille
- 1 1/2 kop chocolade chips
Bereidingswijze
Smelt de boter op laag vuur en voeg de suiker toe als deze gesmolten is. Roer en laat 30 seconden op middelmatig vuur staan. Voeg het cacao, zout en de vanille toe en roer. Haal van het vuur en laat een paar minuten afkoelen. Voeg 1 ei toe en roer totdat het ei volledig opgenomen is in het chocolademengsel. Voeg de resterende eieren een voor een toe en roer tot een glad, chocolade-achtig mengsel is gevormd. Voeg het havermout en de bakingsoda toe aan het mengsel en roer tot het havermout volledig is opgenomen. Voeg ten slotte de chocolade chips toe en roer met een spatel. Vet een bakvorm of klein vierkant bakblik van 24x24 cm in en bekleed met geperst anti-aanbakpapier. Giet het brownies mengsel in de bakvorm. Verwarm de oven voor op 170 °C. Bak in het midden van de oven voor 30 minuten, of totdat de brownies zijn gestold. De brownies zullen nog vochtig zijn in het midden als ze uit de oven komen. Laat ze 30 minuten afkoelen en stollen. Verwijder uit de bakvorm en snijd in vierkante stukken.
Serveer ideeën
- Serveer met een kop koffie of thee
- Garneer met verse fruit
- Serveer met een bolletje ijs
Garnituren ideeën
- Verse fruit salade
- Gestoomde groenten
- Kroketjes
Voedingswaarden
Per portie (6-8 stukken):
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 3g
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 25g
- Suiker: 15g
- Zout: 0,5g