Introductie
Auvotheses, ofwel French Toast, is een klassiek ontbijt- of brunchgerecht dat gemakkelijk te maken is en zowel zoet als hartig geserveerd kan worden. Hieronder vindt u een recept voor deze lekkernij, inclusief serveerideeën, suggesties voor bijgerechten en voedingswaarden.
Recept
Ingredienten
- 3 eieren
- 1 dl melk
- 2-3 druppels vanille
- 1 snuif zout
- 4 dikke sneden witbrood (ongeveer 2 cm dik)
- 100 gr boter
Bereidingswijze
- Klop in een kom de eieren, melk, vanille, en zout met een draad tot goed gemengd. Zet apart.
- Leg het brood in een groot hittebestendig bakvat dat groot genoeg is om het brood te kunnen bevatten, en giet het eiermengsel eroverheen.
- Laat het brood 10 minuten staan om het mengsel op te nemen. Keer de sneden om en laat ze nog 10 minuten staan om het resterende vochtelijk mengsel op te nemen.
- Verwarm een pan op medium tot lage hitte. Doe een beetje boter in de pan om te smelten.
- Neem een snede, houd hem even om het overtollige vocht te laten druipen, en leg hem in de pan.
- Bak elke kant van de auvotheses 2-3 minuten goud bruin, draai dan om en bak de andere kant ook goud bruin.
- Voeg nog een beetje boter toe en herhaal het proces voor de resterende sneden.
Serveerideeën
- Serveer met honing en kaneel, of suiker met kaneel.
- Leg een klontje boter op de warme auvotheses om te laten smelten.
- U kunt ze ook serveren met verse fruit.
Bijgerechten Ideeën
- Gebakken bacon of spek
- Roerei
- Gedroogd fruit
- Verse groenten
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: circa 350 kcal
- Eiwit: 18g
- Vet: 20g
- Koolhydraten: 25g
- Suiker: 10g
- Zout: 1g